• Авторизация


Божественна закуска - оселедець по- корейськи!.. 23-07-2011 23:30 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение

Сельдь по-корейски
 

 
Ингредиенты:
  • Сельдь свежая - 1 кг
  • Лук репчатый - 5 шт.
  • Уксус столовый - 80.0 мл
  • Масло растительное - 0.5 стакана
  • Перец душистый - 1 ч.л
  • Перец красный молотый - 2 ч.л
  • Соль - 1 ст.л.
  • Паста томатная - 1 ст.л.
 
Рецепт, на самом деле, безумно простой. До сих пор загадка, почему получается такая наивкуснейшая рыба! Начнем с приготовления маринада. Для этого растительное масло вскипятим с томатной пастой. Добавим уксус. И оставим остывать.
 
Теперь подготовим лук. Его нужно, естественно, почистить и нарезать. Я режу крупными, широкими кольцами. 
 
Подготовим все специи. Я обращаю Ваше внимание, что перец горошком берется именно душистый, а не черный (иначе получится слишком остро и не так ароматно!). Конечно, со временем Вы сможете подобрать специи под себя. Но в первый раз всё же советую приготовить с этим выверенным набором. Получится в меру остро, пикантно. И вкус селедки не будет ничем перебиваться. Все специи отправляем в остывший маринад и перемешиваем.
 
Свежемороженую сельдь предварительно разморозить, сделать из нее филе (кожу не обдирать! оставьте ее в покое!). Нарезать удобными Вам порционными кусками. Зачем оставлять кожицу? Она удержит кусочек в форме, не позволит ему расползтись во время мариновки.
 
Филе сельди складываем в кастрюльку (или любую другую емкость) слоями: сельдь, лук, маринад, и снова повторяем, пока не закончатся ингредиенты. Кастрюлю закрываем крышкой, ставим сверху небольшой груз (хотя бы баночку с водой) и отправляем в холодильник.  
 
Буквально через 2-3 часа закуска готова. А если постоит в холодильнике ночь - вообще будет чудесно!
 
 
Смотрите также:
 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (9):
hecate_in_ua 23-07-2011-23:32 удалить
Взяв собі в щоденник, щоб самому частіше можна було приготувати таку смакоту!..
gsreda 24-07-2011-14:21 удалить
Привет! Даже при всей своей занятости не смогла пройти мимо такой вкуснотищи...)))
hecate_in_ua 24-07-2011-14:57 удалить
Ответ на комментарий gsreda # Занятость надо иногда прерывать - Веды учат тому, что надо позволять себе иногда лениться. При том,что в самом деле надо постоянно "нудить" (принуждать) свое тело различными занятиями. Это я такое лирическое отступление длчя начала. А я рад от души, что такой вкуснющий рецепт селедки по-корейски ты используешь и попотчуеш потом себя и семью. Ведь не одной же их духовной пищей потчевать...
gsreda 24-07-2011-15:18 удалить
Ответ на комментарий hecate_in_ua # Да ладно ты...духовность...лето же ...программу для 1 класса пишу...вот так вечно свой отпуск посвящаю любимой работе... Между делом в деревню на свежий воздух..., а ты ДУХОВНОЕ... Это я в Дневник материал забрасываю, будет время - почитаю)) А селёдочки хочу...кто бы сделал???
hecate_in_ua 24-07-2011-18:04 удалить
Ответ на комментарий gsreda # Ты же сама прекрасно знаешь - хочешь себе праздника - сделай его сама. А близкие - с у довольствием присоседятся. Только деревня летом? А в свою любимую Индию или Непал - махнуть не глядя?
gsreda 24-07-2011-18:53 удалить
Ответ на комментарий hecate_in_ua # Тибет, Индия как и положено 1-2 раза в неделю в медитациях... Кстати в медитациях мне показали много интересных символов...и свастику в том числе...ты меня в прошлом году спрашивал о символах, но тогда я с ними не работала...и как-то они не всплывали... А вот , когда я хочу праздника, я говорю об этом мужу или сыну... А я к ним с удовольствием присоединюсь)) Я готовлю только по будням)) Вы же - мужчины- лучше готовите...)) Вот так-то, радость моя)))
hecate_in_ua 24-07-2011-22:59 удалить
Ответ на комментарий gsreda # А медиативные символы пытайся зарисовывать по окончании медитаций. И описывай их. Выкладывай в сети, пытайся дать толкование. Конечно, это огромная работа. Но эта работа тебе принесет удовольствие и, возможно, вовремя отведет от опасности. Которые, как это и бывает в жизни - всегда возникают внезапно...
gsreda 25-07-2011-07:02 удалить
Ответ на комментарий hecate_in_ua # Есть символы, которые я потом просто нахожу в инете...и описания к ним...чаще всего это защита... обереги... Согласна с тобой, значит они сейчас нужны... Сейчас новых высокочастотных энергий - море... Поэтому и новые символы всплывают...хотя всё это уже есть в нашей памяти... Поэтому и метеочуствительность возрасла в разы))) И таблеточки -то помогают очень редко)) Ладно, вроде бы начали о селёдочке...
hecate_in_ua 25-07-2011-10:10 удалить
Ответ на комментарий gsreda # Доброе утро. Вот я и говорю, что сгруппируй свои медиативные символы, подопри их нетовской базой, оформи в книгу и издай. Есть много людей, которые с удовольствием прочтут это в одном месте. И себе зачет поставишь, и в глазах близких поднимешься на ступеньку.


Комментарии (9): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Божественна закуска - оселедець по- корейськи!.. | hecate_in_ua - Дневник hecate_in_ua | Лента друзей hecate_in_ua / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»