Очень удобно и быстро приготовить такую заправку в рассольник или солянку. Зимой открыв такую баночку с заправкой - супчик получается очень ароматным и  к тому же, экономим своё время на  приготовление.

[560x511]

Ингредиенты:

-Огурцы — 2 кг
-Лук репчатый — 300 г
-Морковь — 300 г
-Чеснок — 1 головка
-Укроп, петрушка — по вкусу
-Сахар — 3 ст. л.
-Соль — 1,5-2 ст. л.
-Уксус 9 % — 7 ст. л.
-Растительное масло — 1 стакан

Приготовление с shr.name/H1LeK:

Режем зелень, огурцы и лук кубиками.

Морковь — на терке,

чеснок — на давилке.

Добавляем 3 ст. ложки сахара, 1,5-2 ст. ложки соли, 7 ст. ложек уксуса 9%, 1 стакан растительного масла. Все хорошо перемешиваем и оставляем на 3-4 часа. Потом выкладываем все в кастрюлю и ставим на огонь.

Как закипит, даем побурлить 5-10 мин.

Раскладываем заправку для рассольника по баночкам и закатываем.

находки от Шрека Лесного