Пшеничные отруби являются простыми оболочками зерен пшеницы. Они служат источником клетчатки для человеческого организма. Раньше из пшеничных отрубей производили комбикорм и в пищу не употребляли. После изучения их свойств, они обрели свое очень важное место в здоровом и спортивном питании людей и диетах, представляя собой кладезь полезных веществ.
Одним из важнейших компонентом отрубей является витамин В, который очень важен для обменных процессов в человеческом теле и его нехватка может привести к ухудшению обменных процессов организма.