Очень понравился рецепт теста. Желающие испробовать вкусных пирожков, присоединяйтесь к готовке. Очень вкусные и пышные эти жаренные пирожки на дрожжевом тесте . Готовятся легко и быстро. Знакомьтесь с рецептом.

[показать]

Ингредиенты для теста:

500 мл.кефира
9 гр. сухих дрожжей
2 ст.л.сахара
1 ч.л. соли
2 яйца
100 гр.маргарина/растопить/
900 гр.муки.

для начинки:

картофельное пюре/крутое/+жареный лук+соль, перец
жареная капуста с луком.укропом и 2 ст.л.томатного сока.соль.перец.
масло для жарки.

Приготовление с xaa.su/26KL:

Будем готовить  быстрое дрожжевое тесто "парниковым"способом.

Тёплый кефир слегка подогреть. Маргарин, яйца, соль,  сахар и дрожжи соединить и хорошо размешать. Добавить муку и замесить не крутое мягкое тесто.

Сделать из теста шарик. Обмазать его слегка маслом и положить в миску. Сверху накрыть другой миской большего диаметра.

Получается как бы парник для теста.

Поставить в тёплое место - через 30 мин. тесто готово.

Разделить тесто на порции и распластав на столе,смазанном рас.маслом наполнить начинкой. Защипнуть и тонко раскатать придав форму "лаптя".. Тесто получается настолько мягким и как будто дышащее в руках, что его можно просто раскатывать руками.

Жарить в хорошо нагретом масле.

находки от Шрека Лесного