Спасибо большое!!!

С благодарностью.

А ложка какая? Чайная. десертная, столовая? Уксус - 5,6, 9 процентов или эссенция? Это важно

Уксус без соды? А тесто не будет просто кислым и плотным? И , как спросила Маруся87-какая ложка и какой уксус? Непонятненько....

Мука в ст.л. Остальное в чайных. Это тесто, известное под названием "фило" - лист с греческого. Его нужно раскатывать очень тонко и слегка смазывать раст.маслом (прослаивать). Я смешиваю с нежирным йогуртом 2х1 для снижения калллорий. В данном рецепте многовато масла, изделие будет иметь рассыпчатую структуру больше обычного.

Вот что получилось. Картинка

спасибо! надо попробовать такое тесто..я готовила тесто так.но вода+ лимон.кислота+ сода...типа шипучки( это когда нет минералки).ну и также мука..масло и всегда добавляю ложку сахара чайную)..как говорят повара-где есть соль-там должен быть сахар и наоборот..

Мне тесто это згакомо. Люблю с ним работать. Но у меня рецепт немного другой ! Если не возражаете-напишу. Мука 3тонких стакана(250). Желтки-3штук Уксус - 3 столовых Ложки Вода-0.5стакана. Замесить. Должно получитьмя мягкое и эластичное тесто. Отбить тесто об стол. Раз 50. Затем положить в кулек и дать отмтояться 25-30 мин. Затем можете раскатывать, растягивать до прозрачности. Очень удачный рецепт вытяжного теста.

Спасибо за вытяжное тесто. Попробую.

Надо попробовать! Спасибо!

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответ на комментарий _маруся87 # мука столовые, остальные чайные. уксус 6 или 9 процентный

Аноним, Не много ли уксуса? Не пробовали заменить его лимонным соком? И главное: какие именно пироги Вы печете на этом вытяжном тесте? Спасибо.

Благодарю!

Благодарю!

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответ на комментарий Шрек_Лесной # А почему бы такие вещи не указывать сразу, а? Или это типа ерунда и мелочи? Или, тыря по-бырому рецепт, шречка не считает нужным его читать? А потом спохватывается?

Спасибо!!!

А что можно выпекать из этого теста? Кто-то уже опробовал именно этот рецепт? Поделитесь, пожалуйста, своим опытом.

Ответ на комментарий KraiN # От шречки вы не дождетесь ответа, она вон ПИЦЦУ - о боже мой, пиццу!!! - предлагает печь из теста фило... А знаете, почему? потому что на самом деле она НЕ печет и НЕ готовит, она на заходах в дневник бабосики зарабатывает, и по большому счету ей ФИОЛЕТОВО, что там в рецептах и как, она их не проверяет, не готовит по ним... не удивлюсь, если она и яйца вкрутую не умеет сварить, а жрет магазинные готовые салаты. Так вот, про тесто фило. Вот тут почитайте. http://www.liveinternet.ru/users/3344739/post124481853

Ответ на комментарий klubnika69 # Что выпекали из этого теста?

Ответ на комментарий KraiN # Начинки самые разнообразные, как сладкие, так и солёные. Фарш (обжаренный с луком и специями), можно измельченное отварное мясо; шпинат или др.подобные травы с сыром фета или только фета; тушенные или обжаренные баклажаны с овощами и твёрдый сыр. Если начините морковкой с капустой соломкой и обжарите во фритюре, то получите подобие сприньроллз. Сладкие начинки всевозможные: манная каша, заварной крем, яблоки, тыква, густые джемы, густой вишневый кисель(во фритюре будет, как черри-пай из Мака). Задайте следующие названия в ютубе (видео и без слов понятно на любом языке, если смотреть внимательно, разберётесь): bugatsa, kotopitta, kreatopitta, galaktompureko, tyropitta, apfelschtrudel... Главное, чтобы для запекания в духовке начинка была холодной и, по возможности "сухой" и все листы слегка смазывать маслом (можно раст., можно жив.происх) в местах их соприкосновения.

Ответ на комментарий tokarevo # Это кардинально другое тесто.

Ответ на комментарий klubnika69 # спасибо

Ответ на комментарий KraiN # UR welcome.