Шрек_Лесной, очень хочу сделать такой перчик, а на какое количество самого перца???

Ответ на комментарий Anjutozka # Ингредиенты Болгарский перец - 6 кг, чеснок - 6 головок (по вкусу), Острый перец - 1/2 шт (по вкусу), Лавровый лист - 5-7 шт, Смесь перцев (по вкусу). Для маринада (1 стакан - 250 мл) - 4 литра воды, 4 столовые ложки соли, 4 столовые ложки меда, 2 стакана сахара, 2 стакана 6% уксуса (или 320 мл 9% уксуса), рафинированное раст. масло 300 мл. Способ приготовления Перец, лучше разноцветный и толстостенный режем продольными полосками 1.5 - 2 см. Чеснок режем поперек тонкими пластинами (не давить!!!). Варим маринад без уксуса 3 минуты, добавляем весь перец и кипятим 10 минут, добавляем чеснок и уксус и варим еще минуты 2-3, кипящим разливаем с сухие стерильные банки и закрываем металлическими крышками. Не укутываем! Приятного аппетита!!!

Девочки, спасибо за ваши вкусные рецептики! Я их скопировала. Хочу приготовить.

Это хороший рецепт. Он из балканской кухни. Называется "Парена чушка". Очень популярен. Я сама закатываю такого перца банок сорок. только в маринад кладем и морковку кольцами. Оставляем ее покипеть на две-три минуты дольше, чем перец. Морковка такая хрустящая, в тоже время остренькая и приятно кисленькая. только в рецепте не хватает черного перца в зернах и петрушки. А, кстати, пробывала однажды с медом, моим не понравилось. Кладу только сахар.

Ответ на комментарий SyoSS_Elena # SyoSS_Elena, сразу не могла ответить, жила недельку на даче... . Я от всей души благодарю, сейчас займусь заготовками на зиму!!! Вкуснятина необыкновенная! Спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Спасибо..