Рулет из кальмара с сыром - это можно сказать, праздничное блюдо. Приготовить его не сложно, а вот любой стол может порадовать. Очень вкусно! Эффектно смотрится.
Ингредиенты:
Кальмары (у меня вареные)– 600 грамм;
Тертый сыр – 300 грамм;
Сырое куриное яйцо – 2 штуки;
Вареное куриное яйцо – 3 штуки;
Творожный сыр типа Альметте – 100 грамм
Огурец свежий – 1 штука;
Огурец маринованный – 1 штука;
Зелень любая – 1 пучок;
Специи- по вкусу.
Приготовление c xaa.su/21db
Кальмары измельчить, смешать с тертым сыром, посолить, поперчить (можно перец).
Смешать их с тертым сыром и 2 взбитыми яйцами. Полученную массу распределить на противне на бумаге для выпечки и запечь минут 10 при 200 градусах в разогретой духовке.
Пока кальмары запекались, порезать огурцы и зелень.
Также измельчить вареные яйца.
Запеченный пласт слегка остудить , а потом густо промазать творожным сыром.
Распределить на нем огурцы и зелень. Сверху еще промазать творожный сыр и выложить порезанные яйца.
Свернуть пласт в рулет, запаковать в фольгу и подержать в ней до остывания где-то час.