Отличный вариант супчика к обеду. Такой чечевичный суп имеет интересный набор ингредиентов, но он Вам обязательно понравится. Знакомьтесь с рецептом и приготовьте его на обед.
Ингредиенты:
Чечевица красная —250г.
Лук репчатый —1шт.
Перец красный сладкий — 1/2шт.
Грибы —150г.
Цукини —1шт. (небольшой,молоденький)
Черри — 7шт.
Масло оливковое
Зелень свежая
Соль морская, перец черный молотый
Кастрюля 2л.
Приготовление:с xaa.su/XFv
Разогреть в кастрюле оливковое масло и обжарить лук до прозрачности.
Добавить сладкий перец, прогреть.
Добавить грибы, у меня шампиньоны, порезанные пластинками. Обжариваем 10 минут.
Заливаем горячей водой или овощным бульоном и добавляем стакан чечевицы.
Через 10 минут добавляем цукини, черри и половину зелени. Солим, перчим и готовим ещё 5 минут.
Суп готовится всего 30 минут. Готовый суп посыпаем свежей зеленью.
На другой день суп понравится ещё больше. Чечевица ещё больше разварилась, суп стал как суп-пюре с добавлением овощей.