Отличный вариант дрожжевой выпечки, но не сладкой, на кефире и сыре. Тесто получается очень пушистым, а выпечка очень вкусной. Попробуйте приготовить выпечку по этому рецепту, Вам очень понравится.
кефир - 1 ст.
растительное масло - 1/2 ст.
сахар - 1 ст. л.
соль - 1 ч. л.
сухие дрожжи - 1 ч. л. (или 50 г обычных)
мука - 2,5 ст.
Это нежирное и пушистое тесто подходит для несладкой выпечки или же для изделий, предназначенных для обжаривания в масле.
Приготовление по материалам сайта: big-big.ru
В кефире комнатной температуры растворите дрожжи. Добавьте остальные ингредиенты и замесите тесто. Оставьте тесто на 1-1,5 часа для подъема.
А если Не хотите ждать столько времени, то воспользуйтесь таким рецептом.
Наливное тесто на кефире (пятиминутка)
яйцо - 2 шт.
соль - 1/2 ч. л.
мука - 1 ст.
кефир - 1 ст.
сода - 1 ч. л.
Погасите соду кефиром, добавьте соль, муку и яйца, перемешайте. Ваше тесто готово. С этим тестом можно готовить любой пирог и пиццу, но учтите, что начинка не должна быть влажной.