Кокосовые булочки-цветы - это не только красивая выпечка, но ещё и очень вкусная. Хороший рецепт теста, а как сделать именно такие цветы, посмотрите в подробностях:

[564x394]

Ингредиенты

Яйцо (начинка) — 0,5 шт
Соль
Стружка кокосовая (начинка) — 45 г
Масло сливочное (22-начинка, 15-тесто) — 37 г
Яйцо — 1 шт
Дрожжи(сухие) — 0,5 ч. л.
Сахар (22-начинка, 30-тесто) — 52 г
Молоко — 100 мл
Мука — 200 г

Приготовление по материалам сайта: xaa.su/2SR

Из всех ингредиентов замесим тесто. Если тесто будет жидковатое, добавьте еще муки... потому что мука везде разная. Поставим его на 2 часа в теплое место. Дадим подняться. Вот такое у нас оно будет уже готовое.

[562x394]

Разделим его на 8 частей. Можно  9. Скатаем шарики и дадим им полежать. А пока делаем начинку.

[561x395]

Масло разотрем с сахаром и добавим пол яйца (яйцо слегка взвиваем и делим пополам).

[546x425]

Затем кокос, и замесим его руками.

[542x425]

Раскатаем слегка наши кружки и на середину кладем шарик из начинки. [548x425]

Защипаем наш кружок таким образом.

[549x425]

Перевернем и слегка прижмем руками. Или раскатаем скалкой.

[549x425]

Теперь разрежем на 6 частей, в сердине оставляем место. Вот таким образом, можно и на 8. [548x425]

Заворачивам лепестки, ставя как бы их и прижимаeм пальцем. [557x389]

Вот такой цветок получается.

[559x395]

И из 8 лепестков.

[556x389]

Ставим на расстойку.  включить на 50 гр. духовку и дать  им постоять минут 15. Затем смазать яйцом. Да, в серединку можно взять изюм. Выпекаем 15 минут при 180гр.

Находки от Шрека Лесного