Кабачков, как всегда наверное, у всех много, особенно у дачников. Если не знаете уже чтобы ещё заготовить вкусненького на зиму, то попробуйте эти кабачки по-корейски. Отличная закуска, да и так можно их уплетать. Знакомьтесь с рецептом, может быть у Вас такого рецепта как раз таки и нет, так что попробуйте!

[250x338]

Ингредиенты:
3 кг кабачков
500 гр. моркови
500 гр. репчатого лука
две столовые ложки соли
200 г сахара
пачка магазинной приправы для корейской моркови
чеснок
100 г уксуса (9%)
растительное масло

Приготовление по материалам сайта: xaa.su/2wj

Очистить кабачки, морковку натереть на специальной терке для корейской моркови.

Мелко нарезать лук.
Сложить все в подходящую по объему кастрюлю.
Добавить специи, две головки измельченного чеснока, уксуса и растительного масла.
Хорошенько перемешать. Разложить по стерилизованным банкам и пастеризовать полчаса, после чего закатать.

Находки от Шрека Лесного