[показать]Печенье — 300гр., масло (сливочное) — 200гр. (100гр. в тесто, 100 — для начинки), сахар (коричневый) — 75гр., сливки -180мл. (150 для глазури, 30 — для карамели), шоколад — 200гр., соль — щепотка.

Печенье для коржа лучше всего брать шоколадное. В данный рецепт приготовления тарта с соленой карамелью используется "Орео", однако можно взять любое другое, которые есть под рукой. Отправить в чашу блендера и измельчить.  Растопить 100 грамм сливочного масла и влить в крошку. Еще раз взбить до однородности. . Выложить крошку в форму и плотно прижать руками. Корж должен быть ровным и гладким. Теперь форму нужно отправить в морозилку на 10-15 минут.  Оставшееся сливочное масло отправить в сотейник вместе с коричневым сахаром.  После появления пузырьков подержать на огне еще буквально 1 минуту и снять с огня. Добавить соль и влить тонкой струйкой сливки. Взбить до однородности и дать остыть.  Достать форму, вылить карамель и разровнять. Отправить в холодильник на 35-45 минут.  Дополнить тарт с соленой карамелью в домашних условиях можно шоколадной глазурью. Для ее приготовления необходимо растопить на водяной бане шоколад и влить сливки. Отправить на огонь и уварить около 5 минут. Готовый шоколад остудить и вылить сверху карамели.  Разровнять и снова отправить в холодильник. Теперь торту нужно дать около 1 часа (можно оставить на всю ночь) окончательно остыть. . Для пикантности дополнительно перед подачей можно добавить сверху щепотку морской соли. Это невероятно вкусно!