• Авторизация


Заварные пирожные со сметанно-черносливовым кремом 26-12-2012 19:56 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Заварные пирожные со сметанно-черносливовым кремом

 Расскажите, как у вас дела ? Как подготовка к Новому году ?:)

[640x427]

[640x480]

 

 
Про пирожные скажу, что они очень простые, но тем не менее, достаточно вкусные, особенно понравились таким любителям чернослива, как мои родители. Так что если вы тоже уважаете этот сухофрукт, обязательно попробуйте такие эклеры :)
 
 
Ингредиенты:
тесто:
100 г масла
150 г муки
4 яйца
250 мл воды
крем:
250 г густой домашней сметаны
150-160 г мягкого чернослива
80 г сах. пудры+для посыпки
щепотка ванилина
 
Способ приготовления:
1. Для теста налить в кастрюльку воду и положить нарезанное кубиками масло. Довести до кипения на среднем огне.
2. Пока масло плавится, просеять в отдельную миску муку.
3. После закипания всыпать муку и, держа массу еще на плите, взбить миксером до образования комков.
4. Снять с плиты и по одному вбить яйца, тщательно взбивая до однородности после добавления каждого.
5. Противень застелить пекарской бумагой, духовку разогреть до 200-220°C, тесто переложить в кондитерский мешок.
6. Выдавливать пирожные желаемой формы и размера (после выпекания они увеличатся почти вдвое).
7. Выпекать 25-40 минут в зависимости от Вашей духовки и размера Ваших пирожных.
8. Вынуть из духовки и полностью остудить на противне.
9. Для крема сметану взбить до пышности.
10. Чернослив пропустить через мясорубку.
11. К сметане просеять пудру и добавить чернослив, тщательно взбить миксером.
12. Кремом наполнить кондитерский шприц с узкой насадкой. Наполнить остывшие пирожные. 
13. Посыпать сах. пудрой. Дать постоять с час в холодильнике.
 
 
Приятного аппетита!flirt
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):
Наталюба 26-12-2012-20:10 удалить
Добрый вечер! Спасибо за вкусный рецепт.Потихоньку готовимся к Новому году и как всегда что-то откладывается на последний день.И 31 декабря то, что долго откладывалось, делается за полдня с головокружительной быстротой, а ведь некоторым нужно еще и в баньке попариться.Новый 2013 год , мы, как вся наша необъятная Молдова , будет встречать дважды.Вначале по московскому времени, через два часа по молдавскому( хотя народ не весь доживает уже до молдавского нового года).Хорошо живем, весело .Сегодня узнали, что у нас в Кишиневе закрывают еще три больницы, до конца 2013 года по республике закроют 400 школ.Так , что привет всем от банановой республики !!!!!! Все это очень грустно.Все же с Новым годом всех!!!!!!!!!


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Заварные пирожные со сметанно-черносливовым кремом | Алла_Кощеева - Дневник Алла_Кощеева | Лента друзей Алла_Кощеева / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»