Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Запеканка из блинчиков с яблочным вареньем. Просто, красиво и вкусно! [показать] Запеканка из блинчиков – оригинальная идея для вашего стола! Рецепт очень легкий и не требует от вас особых способностей. Достаточно испечь блинчики и приготовить заливку. Ну а яблочного варенья в этом году думаю многие заготовили на пару лет вперед)) Ингредиенты: Тесто: Молоко – 0,5 л Мука – 2-3 стакана Яйца – 3 шт. Сахар – 3 ст.л. Соль Начинка: Яблочное варенье Заливка: Молоко (или сливки) – 0,3 л Сахар – 1/3 стакана Яйца – 1 шт. Ванилин Приготовление: — соединить яйца, сахар, соль [показать] — взбить (я взбиваю миксером, во-первых, нет комочков, во-вторых, быстрее получается) [показать] — добавить молоко [показать] — всыпать посеянную муку и снова взбить [показать] — муки может понадобиться больше или меньше, чем указано в рецепте, это зависит от ее влажности, но консистенция теста должна быть примерно такой, как на фото; — если вы добавили мало муки, вы получите первый «блин комом», в этом нет ничего страшного, просто добавьте немного муки, с опытом комочков будет все меньше, вы будете чувствовать, каким должно быть тесто и с первого раза правильно подбирать пропорции [показать] — налить тесто на разогретую и смазанную маслом сковороду [показать] — испечь блинчики, обжаривая с двух сторон [показать] — для начинки можно использовать любое варенье или джем, у меня было открыто яблочное, поэтому выбор пал на него [показать] — намазать блинчик вареньем с одной стороны [показать] — свернуть его трубочкой [показать] [показать] — каждый блинчик разрезать на примерно одинаковые по длине кусочки (3-4 см) [показать] — уложить блинчики в форму [показать] — взбить яйцо, сахар, молоко и ванилин [показать] — залить блинчики полученной смесью [показать] — поставить форму с блинчиками в духовку и запекать при температуре 170-180 °С в течение 30-35 минут [показать] Особенно вкусна эта запеканка после того, как остынет. [показать] [500x272] Источник