Это цитата сообщения Nat-talla Оригинальное сообщение

Пирожки с яйцами и зелёным луком

[300x389]
Ещё один Лирушный рецепт, который удачно опробован , оценён по достоинству, но слегка подкорректирован .

Мука 500 гр
200 гр сливочное масло ( мягкое, чтобы можно было вымешивать ложкой)
250 мл кефир
2 яйца
2 ч.л разрыхлителя
1 ч.л соль

Начинка:

3 пучка зеленого лука
6 отварных яиц
Соль и черный молотый перец по вкусу

Отварить яйца, очистить и остудить.Нарезать небольшими кубиками. Лук мелко нарезать. Смешать всё вместе,посолить и поперчить.


Просеять муку в миску вместе с разрыхлителем .
Яйца слегка взбить с солью.
Добавить яичную смесь к муке, сюда же мягкое сливочное масло, кефир. Замесить тесто.
Обернуть пленкой и убрать в холодильник на 1 час.

Из теста раскатать круг. Стаканом вырезать одинаковые кружки. Положить по 1 ст.л начинки на каждый кружок. Залепить края пирожков. Выложить на противень выстланный пергаментной бумагой.
Взбить слегка венчиком яйцо и кисточкой смазать каждый пирожок. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 гр,около 20 минут.

Пирожки получаются размера mini ;)

Из этого же теста можно приготовить пирожки с любой сладкой начинкой, например с яблоками или вишнями. Получается невероятно вкусно.
[600x450]

Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - Самое то!
Часть 2 - Тёртый пирог
...
Часть 15 - Слойки
Часть 16 - Творожная запеканка
Часть 17 - Пирожки с яйцами и зелёным луком
Часть 18 - Рулетики из баклажанов
Часть 19 - Фруктовый лед
...
Часть 27 - Груши запеченные с орехами и сухофруктами
Часть 28 - Таблица приправ
Часть 29 - Кулинарная книга безумного Кррролика