Состав:
Картофель - 5-7 шт., Баклажан - 1 шт., Помидор - 1-2 шт., Морковка - 1 шт., Цветная капуста, Сыр - 100 гр. (можно взять плавленный сырок), Лук, Сало (совсем немного, для зажарки), Соль, перец.

Приготовление:
Порезанный лук и ломтики сала обжарить на подсолнечном масле. Туда же добавить нарезанную кубиками картошку. Немного протушить. На мелкой тёрке натереть морковь, нарезать кубиками очищенный баклажан и помидор. Цветную капусту разделить на соцветия. В казанок или в горшочек, смазанный маслом, выложить протушенный картофель, тёртую морковь, баклажан, капусту и помидор. Все посолить, поперчить. Сверху - тёртый сыр. И в духовку до готовности. Получается обалденно вкусно, сытно и по-домашнему!