Капуста по-азербаджански

[180x255]На 1 кг основного продукт
1 кг капусты
4-5 шт моркови
3-4 шт свеклы
5 шт лаврового листа
10 шт душистого перца
1\2 ст. ложки соли
350 мл уксуса

Капусту, морковь и свеклу очистить, нарезать соломкой, перемешать с солью и пряностями, уложить банку и залить уксусом.
Стерилизовать: пол-литровые банки – 20 минут, литровые – 30 минут, трехлитровые – 40-50 минут.
Закрыть герметически и хранить в прохладном месте.