2 яйца
140 г сахарной пудры
200 г кокосовой стружки.
Белки взбить в пену, в конце взбивания добавить сахарную пудру и желтки. Всыпать кокосовую стружку и вымешать. На противень выкладывать массу ложкой, придавая ей круглую форму.
Печь около 15 минут (зависит от величины печенья - я пекла на несколько минут больше) при температуре 170C.