Огурец свежий (очищенный) - 4 шт.;
мята - несколько листиков; зелень (укроп, петрушка) - 1 небольшой пучок;
лимон (сок) - 1/3 шт.;
соль, сахар - по вкусу. [показать]

Без небольшого количества воды, пюре не получается. Мяту, зелень измельчить, огурцы порезать, добавить сок лимона, сахар, соль. Пюрировать. Обязательно охладить в холодильнике не меньше часа. Кому нравятся гаспачо и перетёртые холодные супы - самое то! [показать]http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/holodsupogurz.shtml