Это цитата сообщения Vasilisa59 Оригинальное сообщение

[показать]Так захотелось сделать буженинку, и так как испытываю дефицит времени, то готовить решила в мультиварке. Забегая вперёд, хочу сказать, что буженина получилась ну очень вкусная, ароматная и нежная! Как в горячем виде, так и в холодном! А рецепт был упрощён до минимума. Купила 1 кг свиной лопатки, всё остальное в доме имеется всегда.

[показать]

Кроме куска свиной лопатки весом в 1 кг мне потребовались
2 лавровых листа,
соль,
чёрный молотый перец,
6 небольших зубчиков чеснока,
1 ст. ложка растительного масла и приправа из каких не знаю трав, привезённая из Болгарии.
Можно, конечно, добавлять прованские травы, розмарин, орегано...но вот мне не хотелось перебарщивать во вкусе.
[показать]
Нашпиговала чесночка в мясо и несколько зубчиков раздавила, что бы смазать сверху.
Накрошила руками лавровые листья, добавила соль, перец и приправу, всем этим натёрла кусок мяса и оставила при комнатной температуре часа на 1,5. Можно было и на всю ночь, но...кушать то хочется)).
[показать]
Через 1,5 часа включила мультиварку в режиме "мясо" на 20 минут. Смазала замаринованное мясо растительным маслом и обжарила без крышки с двух сторон по 10 минут.
[показать]
Затем налила к мясу 1 мерный мультиварочный стакан воды (150 гр), включила режим "тушение" на 50 минут, закрыла крышку (клапан давления открыт).
Вот, собственно, и всё! Приятного аппетита!

Серия сообщений "Говядина, свинина, баранина...":

Часть 1 - Гречневая каша с мясом в горшочке
Часть 2 - Мясо в фольге с айвой и картофелем
...
Часть 40 - Картофель Айдахо от Myrs Drummer
Часть 41 - Тефтельки
Часть 42 - Буженина в мультиварке Redmond - RMC M 4504