Этот салат известен всем. Тем не менее, я его попробовала лишь недавно: коллеги делали на работе на Новый Год. Очень он мне понравился. Рецепт был записан на маленьком клочке тетрадного листа и ходил по рукам, все его себе копировали, а я не успела... И надо было отпраздновать ещё один НГ, чтобы добыть себе этот рецепт!

Итак...

Нам понадобится:

1 банка лосося в с/с

4 яйца

1 средних размеров луковица

100 г сыра

50 г сливочного масла

около 200 г майонеза

У этого салата есть отличия от рецептов, часто встречающихся в интернете: нет картошки, моркови, зато есть сливочное масло. Бывают рецепты с картошкой и маслом, бывают с морковью и без масла... За счёт отсутствия вышеуказанных компонентов салат получается очень нежным.

Есть и секрет: ингредиенты, которые надо натереть, трутся на мелкой тёрке непосредственно в салатник!!! Это делает салат воздушным)))

Ну и, конечно, соблюдаем очерёдность слоёв!

Лук режем мелко-мелко, из рыбы выбираем все косточки и разминаем вилкой тоже меленько. Майонез добавляется в салат в виде частой сеточки (отрезаем у пакета с майонезом маленький уголок, получаем маленькую дырочку. И давим))). Сливочное масло должно быть замороженным.

1-й слой: белок 2-х яиц на мелкой тёрке

2-й слой: 0,5 банки лосося

3-й слой: половина мелко нарезанного лука

4-й слой: сыр на мелкой тёрке

5-й слой: майонез

6-й слой: белок 2-х яиц на мелкой тёрке

7-й слой: 0,5 банки лосося

8-й слой: вторая половина лука

9-й слой: сливочное масло на мелкой тёрке

10-й слой: майонез

11-й слой: желтки на мелкой тёрке.

Соли, как видите, нет. Для меня достаточно соли, содержащейся в рыбе, майонезе и сыре. Но для тех, кто любит хорошо посоленное, можно посолить любые приглянувшиеся слои ;)

Как любой слоёный салат, красиво «Мимоза» выглядит в прозрачном салатнике.

Приятного аппетита!