Сейчас наступает время выходов на природу. И часто возникает вопрос, что взять с собой в качестве закуски. К шашлыку мы привыкли, но его одного бывает маловато. Готовить долго совсем нет желания, да и тратить время на это тоже не хочется. Ведь лучше пообщаться, поиграть, поговорить и просто полюбоваться красотами.

Я хочу предложить совсем не дорогой, но очень вкусный рецепт «намазывалки» для бутербродов –

ФАЛЬШИКРА.

Нам понадобиться: 1 селедка, 2 -3 моркови, 1 пачка сливочного масла, 2 плавленных сырка.
Селедку почистить от внутренностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности.

Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать. «Намазывалка» готова. Храниться в холодильнике до 5 дней (не знаю точно, столько не стояла никогда).
Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры.
Несколько раз проводила эксперимент, давала откусить кусочек бутерброда и просила сказать, с чем он, все единогласно говорили, конечно, с красной икрой!! Так что дешево и сердито, а вкусно! Попробуйте.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Салат-рулет "селедка под шубой" ( Из дневника [лунная сонната] )

Кто-нибудь хоть раз пробовал сделать салат "селедка под шубой" в виде рулета....Вкусом он не отличается от привычного нам простого салата, но смотрится на столе необычно.
И так состав салата обычный: свекла, картофель, морковка, селедка и майонез, но.... еще нам понадобится зелень и желатин.

Желатин разводим в холодной воде (примерно чайню ложку), даем набухнуть и распускаем на водянной бане. Остужаем и смешиваем с майонезом.

Все овощи трем на терке. Соединяем по отдельности свеклу, картофель, морковь с майонезом.

Разложить на столе пищевую пленку. На нее выкладываем измельченную зелень, слой свеклы, затем слой картофеля и слой моркови. И в конце, на морковь, выкладываем селедку (я разделывала сельд на длинные полосочки, потом резать легче).

После этого аккуратненько, придерживая края пленки, сварачиваем рулет (здесь придеться потрудиться). В пленке рулет заворачиваем в фольгу и убираем в холодильник на несколько часов.

Перед подачей разрезаем рулет острым ножам на порционные кусочки и...приятного аппетита!!!

 

[650x488]