Готовим палтус !!!
[показать]
Для рецепта потребуется:
- Палтус 500г

- Мидии чищенные 200г
- оливковое масло 100мл ( можно и растительное)
- чеснок 1 головка (5-6 зубчиков)
- помидор 1 шт
- мука 100 г
- перец молотый черный (белый) - на вкус


Приступаем. Промываем мидии, мелко режем чеснок или трем на мелкой тёрке.
В глубокую сковородку, наливаем масло, добавляем тертый чеснок и мидии. Тушим около 20 минут,
затем добавляем шинкованный помидор и тушим еще минут 10.

В это время режем палтус на стэйки. Обваливаем в муке и обсыпаем перцем и выкладываем в сковородку, жарим в течении 10-15 минут.

Сервируем как понравится. Можно положить сначала рыбу, а затем тушенные мидии и украсить это все петрушкой или укропом.