Это цитата сообщения ЯблочкоНаливное Оригинальное сообщение



[показать]
Ингредиенты:
• Перец красный жгучий - 4 шт.
• Соль - 1 ч.л.
• Уксус 9% - 2 ч.л.

Наверное, многие хотели приготовить соус Табаско в домашних условиях, но как известно он должен выдерживаться 3 года.
По этому рецепту соус готовится примерно за неделю и мало чем уступает настоящему Табаско.
✓ Берем 4 свежих жгучих перца и нарезаем их колечками по 1 миллиметру. Семена не выкидываем.
✓ Нарезанный перец перекладываем в маленькую баночку, добавляем одну 1 чайную ложку соли и прессуем перец.
✓ Добавляем немного холодной воды и прижимаем перец так, что он полностью был покрыт.
✓ Ставим баночку в темное место бродить.
✓ Через неделю добавляем 2 чайные ложки уксуса и еще раз все прессуем.
Все, соус готов. Теперь его можно поставить в холодильник, где он может хранится очень долгое время.
Как видите совсем не сложно приготовить соус Табаско в домашних условиях.
[показать]