Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение



[604x489]
Маринованные лисички и опята настолько вкусные, что их можно кушать уже даже на второй день после засолки! Они обладают неповторимым пряным вкусом. Попробуйте!
Ингредиенты рассчитаны на баночку в 500 мл.

лисички 250 грамм
соль
лук 1 шт
чеснок 2 зубчик
перец чили 1 стручок
сельдерей 40 грамм
белый винный уксус 100 мл
перец черный горошком 5 шт
лавровый лист 3 шт
сахар 2 ч. ложка
розмарин 2 веточка
ягоды можжевельника 4 шт

Для начала тщательно вымойте и очистите грибы, потом опустите их на минуту в подсоленную кипящую воду, затем откиньте на дуршлаг.Разрежьте лук на четыре части. Разрежьте каждый зубчик чеснока пополам. Разрежьте пополам перчик чили и очистите от семечек. Тонко нарежьте сельдерей.Смешайте уксус и 250 мл воды, добавьте туда мелко нарезанные овощи и специи, доведите эту смесь до кипения и варите 5 минут.Простерилизуйте банку и выложите лисички, залейте маринадом. Плотно закройте банку, переверните и полностью остудите. Хранятся такие грибы в темном и прохладном месте. Подавать к столу такие лисички нужно, откинув их на дуршлаг и приправить оливковым маслом. При подаче посыпьте зеленью.

http://food-club.ru/