Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение



[400x533]
Этот рулет стал моим любимым рецептом!По ГОСТу только тесто сделала. Корж получается идеальный! Не сухой, не трескается, отлично сворачивается. Пропитайте его сиропом, намажьте любым кремом и отличный рулет готов!

Тесто:
3 яйца
90 г муки
90 г сахара

Яйца и сахар положите в чашку.Взбивайте миксером на высокой скорости не менее 5 минут, до растворения сахара.Масса должна получиться белой и пышной.Просейте муку.Перемешайте аккуратно лопаткой до однородного состояния.Противень застелите бумагой и вылейте на противень.Равномерно распределите по всей поверхности.Выпекайте 13-17 минут при 190 С . Готовность проверяйте зубочисткой.Бисквит я выложила на полотенце.И завернула.Пусть остынет в таком состоянии.Затем удалила бумагу.Намазала кремом (у меня сметанный). Если у вас крем будет другой, то пропитайте бисквит немного сиропом.Свернула рулет. Надо дать ему пропитаться.

http://kulinariya123.blogspot.com