кабачок
мясной фарш
рис, соль
зелень петрушки, майонез
перец по вкусу

Рис отварить до полуготовности.
Кабачок порезать в длину как можно тоньше.
Начинка: мясной фарш, рис, рубленную петрушку соединить, посолить и перемешать.
На край кабачка выложить фарш и завернуть рулетиком.
Дно формы смазать маслом, выложить рулетики, залить майонезом.
Поставить в предварительно наргетую духовку и запекать до золотистого цвета.

Журнал "Люблю готовить" №9 (2008 г)

Мои комментарии: после того, как порезала тонко кабачок и поняла, что скрутить его в рулетик у меня не получится, я его обжарила, и он скрутился замечательно [показать]