Грибной постный соус "Рождественский"
16-12-2017 18:31
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Грибной постный соус "Рождественский"
Ингредиенты для "Грибной постный соус "Рождественский"":
- Шампиньоны— 400 г
- Лук репчатый— 1 шт
- Чеснок— 3-4 зуб.
- Масло растительное(для жарки)
- Крахмал
Рецепт "Грибной постный соус "Рождественский"":
 [показать] |
Шампиньоны хорошенько промыть. Нарезать на маленькие кусочки. Если готовите из других грибов, их нужно предварительно отварить. А сухие - размочить. Воду, в которой варились грибы, не выливайте. |
 [показать] |
Лук нарезать на маленькие кусочки и спассеровать до золотистого цвета. |
 [показать] |
В сковородку с обжаренным луком выложите нарезанные грибы и обжарьте их 10-15 минут на среднем огне. Добавьте толчёный чеснок и ещё потомите 2-3 минуты. |
 [показать] |
Выложите обжаренные грибы в грибной бульон, посолите, поперчите, добавьте лавровый листик и дайте закипеть на среднем огне. В отдельной посуде разведите крахмал в холодной кипячёной воде, чтобы не было комочков. Пропорции - на 2-2,5 литра соуса - 3-4 столовые ложки крахмала. Как только бульон с грибами закипел, выливайте туда разведённый крахмал тонкой струйкой, помешивая. Как только весь крахмал переместится к грибам, хорошо перемешайте и сразу же снимайте с огня. |
 [показать] |
Этот соус прекрасно подходит к голубцам http://www.povarenok.ru/recipes/show/17327/, к постной долме http://www.povarenok.ru/recipes/show/17343/ , вареникам http://www.povarenok.ru/recipes/show/4863/, пельменям на рождественском столе. Он используеться как в холодном, так и в горячем виде. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Грибной постный соус "Рождественский" | Понедельник_В - Дневник Понедельник_В |
Лента друзей Понедельник_В
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»