• Авторизация
Дневник Понедельник_В Лента друзей - Дневник - Полная версия


КРЕМОВО-ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С СЮРПРИЗОМ! 25-06-2016 19:36 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

<стронг>Кремово-творожный пирог с сюрпризом!<бр/><бр/> <див стыле="техт-алигн: центер;"> <имг алт="3925073_889б2ф (600х400, 148Кб)" хеигхт="400" срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/8/125/933/125933359_3925073_889b2f.jpg" видтх="600" /> <див> &нбсп; <див> Пирогам, вкусным и красивым, а еще желательно и начинкой-сюрпризом, в нашей семье отдается самое почетное место. Так что, исходя из этих предпочтений своих домочадцев, раз в неделю я обязательно пеку что-нибудь эдакое, чтобы и накормить, и удивить, и порадовать&хеллип; <див> &нбсп; <див> &нбсп;Не исключением стала и эта выпечка, рецепт которой я сегодня решила вам преложить &мдаш; пирог с кремовой творожной начинкой и шоколадными пряниками&хеллип;&нбсп; <див> &нбсп; <див стыле="техт-алигн: центер;"> more=далее]
 
 Это удивительно вкусный и нежный десерт, который непременно заслужит внимание всех тех, кого вы решите им угостить — можете не сомневаться!
 
Необходимые нам продукты:
 
Для песочной основы:
 
 — 125 г растительно-сливочной смеси
 — 1 яйцо
 — 200 г муки (лучше просеянной)
 — 2 ст.л. сахара
 
Для кремового творожного слоя:
 
 — 550 г домашнего творога (достаточно жирного)
 — 200 г сметаны (тоже пожирнее)
 — 3 яйца (отдельно белки и желтки)
 — 140 г сахарной пудры
 — упаковочка  ванильного сахара
 — 2 ст.л. крахмала
 — щепоточка соли
 
Для начинки:
 
 — 400 г шоколадных пряников
 
Сложность приготовления пирога: ближе к средней
 
Время для приготовления: почти 2 часа
 
Ход работы:
 
 Для начала устанавливаем в духовке необходимый нам температурный режим – 180 градусов.
 
 Из указанных компонентов нам необходимо замесить песочное тесто для основы, соединив смешанные сухие ингредиенты с растительно-сливочной смесью в крошку, а потом добавив яйцо. Полученный колобок теста убираем пока в холодильник.
 
 
 Для приготовления кремовой творожной начинки мы соединяем в глубокой мисочке творог, сметану, 70 г сахарной пудры и желтки. 
 
 
 С помощью блендера преобразовываем все в однородную массу.
 
 
 Теперь нам нужно добавить крахмал и хорошенько перемешать.
 
 Охлажденные белки взбиваем сначала с щепоткой соли, а потом с остальной пудрой до пиков.
 
 
 Аккуратно теперь вводим в творожную массу взбитые белки, перемешивая лопаточкой. Масса получается невероятно нежная и воздушная.
 
 
 
 В форме для выпекания из охлажденного теста формируем основу для нашего будущего пирога и выкладываем в нее 2/3 творожной массы.
 
 
 Теперь идет черед наших пряничков – выкладываем их по кругу.
 
 
 На пряники выливаем остальную творожную массу, разравниваем лопаточкой верх пирога и отправляем все в духовку. 
 
 
 Выпекался у меня пирог целый час – сначала с открытым верхом, а потом по мере необходимости я прикрыла его фольгой.
 
 Перед извлеканием и подачей пирог нужно полностью остудить.
 
 
 
 
 Приятного аппетита!
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник КРЕМОВО-ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С СЮРПРИЗОМ! | Понедельник_В - Дневник Понедельник_В | Лента друзей Понедельник_В / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»