Автор: Andrea Serruto-Diaz
"ДВОЙНОЙ" ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ГРУШАМИ
Можно сделать один большой торт, круглый или продолговатый.
Я испекла в индивидуальных формочках, т.к. для подарка
113г. масла, комнатной температуры
100г. сахара
3 яйца
60г. горького шоколада, растопленного и чуть остывшего
60мл. молока
60г. рисовой муки (можно обычную)
60г. муки
3 ст.л. (15г) какао-порошка
1 1\4 ч.л. разрыхлителя
1 груша, очищенная от кожуры, семян и тонко нарезанная на ломтики
Разогреть духовку до 175С.
Взбить масло с сахаром в воздушную массу, 2-3 минуты на высокой скорости.
Добавить яйца по-одному и взбивать на самой низкой скорости.
Добавить растопленный шоколад, перемешать также на низкой скорости.
Добавить молоко, перемешать.
Соединить муку, какао и разрыхлитель, добавить и на средней скорости взбивать 1 минуту.
Заполнить формочки (можно керамические, стеклянные и т.д., предварительно смазав их маслом)
и вставить несколько долек груши.
Выпекать 20-25 минут или 30-40 минут, если делаете один большой торт.