Размещено с помощью приложения Я - фотограф

 

Мука ржаная 380г

сахар 40г

соль 5г

мгновенных дрожжей 11г

экстракт или ароматизатор (сок)апельсина или лимона 20г

1 крупное яйцо, слегка взбитое

молоко 110мл

сливочное масло 2 ст.л. растопленного

вода 60г

сушеная клюква 255г

расколотых грецких орехов 85г

для смазывания теста 1 яйцо взбить с 1-й ст.л. воды

Смешать все ингредиенты, затем добавить клюкву и орехи.

Дать тесту постоять 2 часа.

Сплести косичку, выложить на противень и смазать взбитым с водой яйцом.

Дать постоять 50 минут, еще раз смазать яйцом.Выпекать при 160С около 50-55 минут.

автор:Andrea Serruto-Diaz