РЫБА С ЯБЛОКАМИ
Ингредиенты:
- 500 г рыбы,
- 1-2 ст. ложки сливочного масла,
- 200 г яблок,
- 2 яйца,
- 1/2 стакана молока или нежирных сливок,
- 1 ст. ложка муки.
Приготовление
Очищенную и нарезанную на куски рыбу припустить с маслом, вынуть кости. Яблоки очистить и нарезать ломтиками. Форму смазать маслом и уложить слоями яблоки и рыбу.
В половине стакана молока интенсивно разболтать 1 ст. ложку муки, добавить два предварительно взбитых яйца, аккуратно размешать.
Залить полученной смесью рыбу и яблоки. Сверху положить еще несколько ломтиков яблок и запечь в духовке.
Подавать, посыпав рубленой зеленью. На гарнир - отварной рис.