[400x220]Булочки заварные с сыром.

Ингредиенты:

молоко - 1,5 стакана

сливочное масло - 2 ст. ложки

мука пшеничная - 1\2 стакана

сыр твердый тертый - 100 гр.

яйца - 2 шт.

перец черный молотый,соль Приготовление:

Молоко вскипятите с маслом, солью и перцем.

Постепенно всыпьте муку и замесите тесто однородной консистенции и, затем массу вновь поставьте на плиту и нагревайте, помешивая, пока вся масса не превратиться в комок, а на дне посуды не появится пленка.

Тесто переложите в другую посуду, слегка охладите.

Добавьте яйца по одному, 2\3 сыра и взбейте тесто.

С помощью кондитерского мешка выложите тесто на противень, слегка смазанный маслом, посыпьте оставшимся сыром и выпекайте 30 минут при 200 С, не открывая духовку.

Булочки выдержите еще 5 минут при открытой духовке, чтобы они подсохли, и охладите. При подаче выложите булочки на блюдо.

с сайта Накормим Петербург