[400x216]Японский фруктовый пирог. Ингредиенты

:курага - 100

гр.инжир сушеный - 100 гр.

чернослив без косточек - 50 гр.

финики - 50 гр.

цукаты - 30 гр.

мед - 4 ст. ложки

коньяк или ром - 2 ч. ложки

лимон - 1 шт.

мука пшеничная - 1 стакан

дрожжи прессованные - 20 гр.

молоко - 3 ст. ложки

яйцо - 1 шт.

масло сливочное - 3 ст. ложки

арахис - 100 гр.

соль

Приготовление:

Лимон промойте, обсушите, сотрите с него цедру, затем отожмите сок.

Сухофрукты и цукаты нарежьте кубиками, соедините, залейте смесью растопленного меда с коньяком, лимонной цедрой и соком, оставьте на 5-6 часов.

Из муки, дрожжей, молока, 2 столовых ложек масла, яйца и соли замесите тесто, поставьте его в теплое место.

После увеличения теста в объеме добавьте сухофрукты вместе с сиропом, а также рубленый арахис, перемешайте.

Переложите тесто в выстланную пергаментной бумагой форму, еще раз поставьте на расстойку, после чего выпекайте в разогретой до 180 С духовке в течение 1 часа.

Готовый пирог смажьте оставшимся маслом.

с сайта Накормим Петербург