[400x216]Завиванец с лимоном

Ингредиенты

:мука пшеничная - 300 гр

.сметана - 1\2 стакана

яйца - 2 шт.

морковь вареная - 2 шт.

масло сливочное - 2 ст. ложки

белки яичные - 2 шт.

лимоны - 2 шт.

сахар - 250 гр.

Приготовление:

Для начинки лимоны пропустите через мясорубку, соедините со стаканом сахара и прогрейте. Охладите и соедините с протертой морковью. Из муки, сметаны, 1 яйца, масла и оставшегося сахара замесите некрутое тесто, накройте его салфеткой и оставьте на 2 часа. Готовое тесто тонко раскатайте, смажьте яичными белками. На середину полоской выложите лимонно-морковную начинку, сверните тесто рулетом, смажьте его слегка взбитым яйцом и выпекайте 30 минут при 200 С. Готовый завиванец остудите, посыпьте сахарной пудрой.

с сайта Накормим Петербург