Это цитата сообщения Mamin_dnevnik Оригинальное сообщение

По стопам французов -"Тарт Татен" со сливами



[300x300]

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Описание: Tarte Tatin, один из самых знаменитых французских десертов, появился благодаря рассеянности одной из сестер по фамилии, как несложно догадаться, Татен. Поставив готовиться начинку для яблочного пирога, не уследила и спохватилась, только когда та начала подгорать, но не растерялась - накрыла начинку пластом тестом и так запекла. А перед подачей попросту перевернула пирог. Мне так понравилась эта история, что я приготовила свой перевертыш, но с небольшими изменениями.

Ингредиенты для "По стопам французов - "Тарт Татен" со сливами"

Мука пшеничная — 150 г Творог (желательно посуше) — 125 г Сахар-песок (для теста 50 гр, для карамели 100 гр) — 150 г Масло (охлажденное, для теста 125 гр и 60 гр для карамели) — 185 г Сметана — 1 ст. л. Яйцо куриное — 1 шт Разрыхлитель теста — 1 ст. л. Корица молотая — 0,5 ч. л. Сливы (лучше сорт "венгерка") — 0,5 кг Какао - порошок — 1 ст. л.

Рецепт "По стопам французов - "Тарт Татен" со сливами"

1. Охлажденное масло натираем на терке, добавляем муку с разрыхлителем, творог, сахар, сметану, яйцо и замешиваем эластичное тесто. 2. Тесто ставим в холодильник и занимаемся начинкой. 3. Самое главное в Тарт Татене - карамель и яблоки. Но я очень люблю сливы. Поэтому карамель оставляем, а яблоки меняем на сливы. 4. Сковородку для выпечки (я брала "тефаль" с высокими бортиками) ставим на плиту. Растапливаем масло и добавляем сахар. Держим на маленьком огне до появления ярко выраженных пузырьков и до получения легкого оттенка коричневого цвета. Снимаем с плиты и высыпаем в карамель половинки слив. 5. Тесто раскатываем (я кладу тесто между листами пергамента, так легче раскатать) и накрываем нашу начинку, стараясь загнуть немного теста вниз. Легко вминаем тесто пальцами в начинку. 6. Ставим в разогретую до 180 *С духовку на 40 минут. 7. После выпечки даем пирогу пару минут отдыха и переворачиваем на блюдо. ВУ-А-ЛЯ!!!

---

Интересная заметка о том как американец открыл огонь по полицейским из своего дома. Советую почитать.
Рекомендую отличное место, где всегда можно купить виагру Москва по доступным ценам.
Девушки, а как вы думаете сильные мужчины тоже плачут? Я думаю, что да.