Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

СЛОЕНОЕ ТЕСТО



[500x375]

http://citykitchen.ru/forum/showthread.php?t=271&page=6

Нашла на kukinge такой рецепт слоеного теста. Делать очень легко, результат превосходный.

СЛОЕНОЕ ТЕСТО

1 яйцо,
1 ч.л. соли,
1 ч.л. сахара,
1 ст.л. подсолнечного масла без запаха,
1 ст. л уксуса.
Налить все в тару объемом 250-300 гр. все хорошо перемешать. Долить теплой воды, чтобы общий объем составлял 250 гр. В миску насыпать муку 3,5 стакана. Вымесить мягкое тесто. оставить на 10 минут, отдохнуть. Разделить тесто на 4 части. Каждую часть расскатать в пласт, размером 35 на 55 см. Обильно смазать размягченным маргарином или маслом. Маргарин типа Рама не подходит. Тонкую скалку хорошо присыпать мукой. Накатать тесто масляной стороной на скалку, типа рулета. Затем вдоль разрезать тесто, с одой стороны. Сложить тесто пополам, завернуть в целофан и положить в холодильник минимум на 4 часа. Затем расскатывать и любую начинку по своему усмотрению. Я делала с соленым сыром. Выпекается очень быстро. Получились великолепные хачапури. Можно также сделать из него наполеон.

автор ANISOARA


Быстрый пирог
с разрешения моей тетушки-рукодельницы представляю вашему вниманию
(рецепт с ЕваРу)

тесто:
1 стакан кефира
250 г майонеза
3 яйца
0,5 ч.л. соды (погасить кефиром)
0,5 ч.л. соли
1,5 ст. муки
начинка:
2 вареных яйца(мелко порубить)
2 луковицы (кольцами и обжарить)
зелень
на выбор: сайра/грибы/мясо
сыр твердый

Форму смазать маслом. обсыпать мукой.
Замесить тесто. Выложить половину в форму. Затем начинку, поспать сыром и залить оставшимся тестом.
Печь 30-40 мин. при 200гр.

на фото я забыла положить внутрь слой лука, опомнилась и пришлось разместить его сверху...Но так даже красивее получилось, стал похож на фоккачу