Бялеш (Пирог с мясом и картофелем) Необходимо: Тесто: мука 2 стакана сливки 1/2 стакана яйца 1 шт. Начинка: картофель 3-4 шт. мясо 300-400 г. соль перец черный лавровый лист бульон 1/2 стакана Приготовление: Приготовить пресное тесто желательно на сливках круче чем для пельменей . Раскатать на два пласта один побольше, другой поменьше ширины сковороды, в которой собираетесь готовить. Уложить первый пласт на дно сковороды так чтобы края выступали на 5 см за край. Для начинки мелко порезать картофель и сырое мясо говядину или постную баранину приправить черным перцем, солью, лавровым листом. Залить бульоном или кипятком. Сверху положить второй, меньший пласт теста. Защипать края. Печь в течение часа в хорошо разогретой духовке