Вам понадобится:
Лук репчатый 2 шт.
Чеснок дольки 4 шт.
Перец чили 2 шт.
Растительное масло 500 мл
Яйцо куриное 12 шт.
Сахар тростниковый 100 г
Соевый соус 80 мл
Кинза 10 г


Лук очистить и тонко нарезать.


Очистить чеснок, нарезать.


Примерно 2 перца чили разрезать пополам, очистить от семян и нарезать полукольцами.


В кастрюлю или фритюрницу (если она у Вас имеется) влить масло, примерно слоем 5 см, разогреть. Закинуть в масло лук, чеснок и перец. Готовить 3−4 минуты.


Переложить овощи на бумажное полотенце и дать стечь лишнему маслу.


Сварить в крутую 12 яиц, очистить их. Закинуть в тоже масло, в котором жарились овощи. Обжарить в течении 3−4 минут.


Выложить на бумажное полотенце


В сотейнике смешать соевый соус с сахаром и готовить, пока сахар полностью не растворится.


С веточек кинзы снять листья и смешать их с обжаренным луком.


Яйца разрезать на четвертинки и выложить на блюдо.


Сверху выложить лук и полить соусом.