Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пахлава
Ингредиенты: мука пшеничная - 2 стакана, молоко - 1/2 стакана, масло топленое - 1 стакан, яйцо - 1 шт., яичный желток - 1 шт., дрожжи прессованные - 20 г, орехи грецкие - 200 г, сахарная пудра - 1 стакан, мед - 80 г, кардамон - молотые семена на кончике ножа, соль - по вкусу.
В теплом молоке развести дрожжи и соль. Добавить яйцо, немного масла, муку, замесить тесто, накрыть его тканью и поставить в теплое место на 40 минут. Для начинки орехи пропустить через мясорубку и соединить с сахарной пудрой, медом и кардамоном. Из теста раскатать 14-16 тонких коржей, уложить их на противень стопкой, смазывая каждый растопленным маслом. Первые и последние 3 коржа выкладывать без начинки, остальные прослаивать начинкой через каждые 2 коржа. Смазать пахлаву яичным желтком, нарезать ромбиками и выпекать 30 минут в разогретой до 180 °С духовке. Готовую пахлаву полить оставшимся растопленным маслом.