Мамочкины рогалики Рецептик из закромов моей мамочки. Правда она делает порцию в 5 раз больше. Рецепт от нашей форумчанки Люлика 1,5 пачки маргарина (1 пачка=200 грамм); 3,5 стакана муки или больше; 3 яйца; 50 грамм свежих дрожжей; 0,5 стакана молока; консервированные вишни для начинки Пошаговый рецепт Дрожжи смешать с 1 ст.л. муки, 1 ст.л. сахара и дать подойти. Маргарин растопить. Из всех ингредиентов смешать мягкое тесто. Муки может понадобиться больше. У меня в последний раз ушло почти 5 стаканов муки вместо трёх. Затем рабочую поверхность посыпаем обильно мукой и раскатываем очень тонкий почти светящийся круглый корж. Я всегда после раскатки ложу на корж тарелку и обрезаю лишние края. Разрезаем корж на 8 сегментов. На широкий край сегмента кладём начинку, загибаем края и скручиваем в рогалик. Кладём на застеленный бумагой для выпечки противень наши рогалики, делая отступ, т.к. дрожжевое тесто ещё увеличится почти в два раза во время выпечки. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета. Начинку я делаю так. Берём консервированные вишни в собственном соку. Высыпаем их вместе с жидкостью в кастрюлю, доливаем воды, чтобы покрыть вишни и сыпем туда сахар (на поллитровую банку вишен примерно 1 ст. сахара) и варим около 15 минут. Затем на дуршлаге даём им хорошо стечь и кладём на сегменты по 3-4 вишенки. Для себя я делаю маковую начинку, т.к. вишни мне пока нельзя. Если у вас консервированная вишня уже сладкая, тогда просто дайте ей стечь на дуршлаге. Приятного аппетита