Без заголовка
17-07-2026 21:19
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пончики "оборванцы" по 50 копеек за штуку: безумно воздушные/без замеса руками
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пончики "оборванцы" по 50 копеек за штуку: безумно воздушные/без замеса руками
Сегодня поделюсь рецептом пончиков "оборванцы". Я назвала их так за неправильную форму с рваными краями. Все потому, что тесто на них жидкое. Хрустящие, нежнейшие! Не переплачивайте, готовьте эти вкусняшки дома. Приготовила тесто на 10 рублей, нажарила 20 пончиков, по 50 копеек за штуку.
Мука 1,5 стакана (260 г)
Вода 1 стакан (250 мл)
Соль 1/2 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Дрожжи 1 ч.л.
Масло для жарки 200 мл
Чем лучше мука, тем вкуснее пончики. Берите качественную муку с содержанием белка не менее 12 грамм, будут не пончики, а бомба!
В пышечных специальный аппарат выдает кольцо жидкого теста прямо в кипящее масло. Для домашнего использования тоже продается похожий девайс, но у меня его нет. Уверена, он не практичен и неэффективен. Проще всего выкладывать жидкое тесто ложкой, ведь важен вкус, а не форма!
Из указанных ингредиентов замешиваю липкое, жидковатое тесто.
Накрываю миску крышкой и оставляю в тёплом месте для подъема на 1 час.
Подошедшее тесто хорошо обминаю лопаткой, выпуская весь газ.
Оставляю подойти ещё на полчаса.
В сковороду наливаю растительное масло толщиной 1 см или больше. Как разогреется, выкладываю по 1 ст.л. теста.
Жарю на огне выше среднего с двух сторон до золотистого цвета.
Готовые пончики посыпаю сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | ВсеХорошо - Дневник ВсеХорошо |
Лента друзей ВсеХорошо
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»