5-6 мясистых перцев( светло салатовых,красных и желтых )
2-3 зуб.чеснока
сок лимона или уксус
ОМ или подсолнечное масло
соль
свеже молотый ч.перец

- Перцы обмазать кисточкой смоченной в раст.масле,уложить на лист застеленный пекарской бумагой.
- Поставить запекать в 360-375F до вздутия и румяных боков у перца.Готовые перцы положить в холодную воду или укрыть пищевой пленкой для легкого отделения шкурки от мякоти.Когда перцы остыли, очистить пленку не отрывая хвостик.
- Уложить их очищенные в вазу, хвостиком в верх. Выдавить чеснок на всю поверхность перца, присолить, поперчить, добавить сок лимона, полить ОМ или подсолнечное масло.
- Дать настоятся, перед подачей 10 минут. [500x375]http://forum.good-cook.ru/topic6199.html?view=findpost&p=601793