Называется этот салат \"Уолдорф\" (Waldorf salad) и был придуман в 1890-х годах в ресторане нью-йоркского гранд-отеля \"Waldorf-Astoria\". В своей первоначальной версии он состоял из нарезанного соломкой и слегка припущенного (бланшированного) корня сельдерея, кубиков неочищенных яблок и майонеза с небольшой добавкой лимонного сока. Позже салат «усилили» крупно измельченными грецкими орехами, ставшими его неотъемлемой частью. Также часть майонеза можно заменить взбитыми сливками.

Ингредиенты:

1 яблоко;

0,5 стакана сельдерея;

1 ст. ложка грецких орехов;

2 ст. ложки майонеза;

лимонный сок.

Сельдерей нарезаем соломкой и бланшируем на маленьком огне. Яблоко нарезаем кубиками. Майонез смешиваем с лимонным соком и заправляем сельдерей и яблоко.

Украшаем грецкими орехами и зеленью.

Приятного аппетита!
[227x224]