[400x300]
"Кобра"
Баклажаны помыть,порезать кольцами,посолить и оставить на пол часика.Затем обжарить баклажаны(5-6 средних) на подсолнечном,рафинированном масле колечками и переложить их смесью,перекрученной на мясорубке в которую входят-сладкий перец красный(4-5 шт),острый перец(1 шт.),чеснок(5-6 зубчиков),соль,сахар,уксус по вкусу.Блюдо остренькое,но можно его регулировать по своему отношению к острому
Только перцы и чеснок я мелко режу.Уксуса 9% беру 30 мл (можно 50 мл).
Из 1 кг баклажан получается 1 л банка. Сахар не кладу, а солю только перед жаркой.
Приятного аппетита
[400x300]