Это цитата сообщения Sofa54 Оригинальное сообщение
Слоёные пирожки «Сумочки»
Слоёные пирожки «Сумочки»
|
1 пучок
Кинза свежая |
7 г
Кунжут белый |
|
1 ст. л.
Масло оливковое |
7 лист
Салат зелёный |
|
5 г
Смесь хмели-сунели |
80 г
Сыр Фета |
|
1 пучок
Укроп свежий |
1 зубчик
Чеснок |
undefined
|
1 ст. л.
Масло оливковое |
Пирожки с начинкой из зелени и сыра
Пирожки интересны своей формой, их прародителем был старый русский калач, который так же имел «ручку». Ручку делали для того, что бы рабочий люд, извозчики и мастеровые могли не отмывая грязных рук, держать калач за эту ручку и перекусывать на ходу. Отсюда пошло выражение «дойти до ручки», если вдруг с голодухи эту ручку тоже съедали.
Пирожки можно приготовить с любой начинкой, мясной, рыбной, сладкой, овощной. Ориентируйтесть на свой вкус.
Я приготовила их с зеленью. Мне очень нравится сочетание нейтральной зелени с кисловатым сыром или брынзой и приятным запахом хмели-сунели.
Приготовление блюда по рецепту «Слоёные пирожки „Сумочки“»:
[300x200]
Шаг 1
Нам понадобятся: сыр фета или мягкая кисловатая брынза, яйцо для смазки, зубчик чеснока, разная зелень, кунжут, ложка растительного масла и смесь хмели-сунели.
[300x200]
Шаг 2
Зелень порубить и смешать её с фетой. Сбрызнуть растительным маслом и посыпать специями. Добавить раздавленый зубчик чеснока. Солить не нужно.
[300x200]
Шаг 3
Тесто раскатать с пласт и вырезать одинаковые круги, диаметром примерно 12—15 см. Сделать внутри надрез, как показано на фото.
[300x200]
Шаг 6
Выложить пирожки на противень, смазать яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать 15 минут при 180 ºC.
[300x200]
Шаг 7
Готовые пирожки остудить и подавать со сладким чаем. Из этого количества получается 2 противня, 18 пирожков.