Питание при Хатха йоге.

[640x480]

Для того,чтобы быть более гибкими необходимо снижать кол-во пуринов в еде( содержаться больше в белке)

В сутки надо не более 100-150 млгр
Продукт 100гр
Кол-во пуринов в 100 гр
Говядина 40
Телятина 48
Свинина 70
Кролик 38
Печень 95
Язык 55
Гусь 33
Курица 40
Карп 54
Щука 48
Шпроты 82
Сардины 120
Сельдь 72
Рис белый 18
Овсяная крупа 30
Хлеб белый 8
Бобы 44
Чечевица(серая) 70
Горох(сушеный) 45
Редиска 6
Салат 14
Шпинат 23
Чай 2800
Кофе 1200
Какао 1900
Шоколад 620

Т.е.пуринов много в животных продуктах и бобовых.Животные белки заменяются бобовыми, зерновыми, орехами.Готовить продукты надо с пряностями.

Тело состоит из - белки
- жиры
- углеводы
На 70 кг тела - 45кг воды
12 – 17 кг белки
7 – 10 кг жиры
0,5 – 0,8 кг углеводы
2,5 – 3 кг мин.соли ( кости,зубы,ногти и др.)

45% сухого веса человека – белок.
Белки находятся в каллоидном состоянии - простые (из аминокислот )
- сложные (соединение белка с др.веществами)
Открыто 22 аминокислоты.12 из них синтезирует сам организм.А 10 надо получать извне. Поэтому надо питаться очень разнообразно.
Все растительные белки не полноценные.
А все животные – полноценные ( содержат 22 аминокислоты )
Много белка в подсолнечных семечках и масле,сое.

1гр белка – 4,3 ккал(выделяет энергии)

Жиры – смесь сложных эфиров высших сложных кислот с глицерином.
Жиры не растворяются в воде.

Это основной источник энергии. 1 гр жира – 9,3 ккал.

Это смазочный материал.Эластичность кожи зависит от его кол-ва.
Организм синтезирует не все жиры, при недостатке начинаются проблемы в организме.
В день необходимо 80-100 гр.
Животные и растительные жиры не сочетать между собой.

Углеводы. 1 гр – 4,1 ккал

Нельзя ограничивать в пищу белки и жиры,но необходимо ограничить углеводы ( хлеб, макароны и рафинированную пищу ).

Минеральные соли.

62% в организме работает кислород.
21% - углерод (СО2)
9% - водород
3% - азот
2% - кальций
1% - фосфор

Са – кальций. Строит зубы, кости, ногти.
Отвечает за аппетит,за деятельность сердечной мышцы, проводимость нервной системы, свертываемость крови, удельный вес спермы, сопротивляемость организма.
Если не хватает: ухудшается память, мыслительные способности,понижается дух ( вплоть до депрессии ), снижается умственное развитие.
Лучше всего Са усваивается из овощей ( верхня зеленая листва – салат,свекольная ботва, морковные листья), рыба, морепродукты, сыр, пахта, бобы, орехи, творог.
Хороший способ – размолоть яичную скорлупу и добавлять в пищу.
После болезни,при выздоровлении необходимо увеличить кол-во Са в пище.

Р – фосфор.Для нервов, костей, зубов.Больше всего в рыбе, морской капусте.

Fe – железо.Помогает печени вырабатывать гемоглобин.
Его много в крапиве, одуванчиках, кабачках, яблоках, тыкве,дыне, лопухе.

Йод. Необходим для строительства клеток в нашем организме. Это главная пища нашей щитовидной железы.Сохраняет юность.При недостатке в почках образуются камни.
Много йода в морской капусте,рыбе,соли; в зеленых листьях ( лук,салат и др.); в кислых фруктах ( ананас, апельсин, лимон, грейпфрут ).
Чтобы йод лучше усваивался необходимы специи: имбирь,тмин,кориандр,гвоздика,черный перец.
Натрий и калий разрушают болезнетворные бактерии. Много в молоке,овощах,фруктах, молоке. Хорошо усваиваются с медом.

Магний – проводник нервной системы.Много в зелени,орехах.

Сu – медь.Работает вместе с железом.

Сера – работает на печень и селезенку. Много: капуста,редиска,зеленый лук, непросеянная мука, ячмень.
F – фтор. Работает с медью и железом.
Все нарушения в глазах – недостаток фтора, кариес, хрупкие кости.
Много: шпинат, свекла, яйца, поверхностные овощи, печень трески.

Кремний (силициум) – помогает функционировать кальцию.
Много: редиска,капуста,сочные фрукты.
При недостатке кремния: порча зубов, выпадение волос,кожные заболевания.

Марганец – помогает железу и чистит кровь,гемоглобин.
Много: цв.капуста, петрушка, бобы, миндаль.