[320x207] |
Пицца с большим количеством сочной пикантной начинкой.
|
[320x213] |
Ингредиенты:
Для теста:
-
¼ стакана молока
-
20 г свежих дрожжей
-
½ стакана кефира
-
¼ стакана растительного масла
-
1 белок
-
300-350 г муки
-
1,5 чайные ложки сахара
-
½ чайной ложки соли
Для начинки:
-
3 небольших куриных филе
-
200 г копченого бекона
-
350 г любого сыра
-
3 столовые ложки готового соуса «Барбекю»
-
1 банка оливок
-
1 банка консервированных шампиньонов (250 г свежих)
-
1-2 сочных помидора
-
2 сладких перца
-
1 луковица
|
|
Для теста в теплом молоке развести дрожжи и сахар. Оставить на 10 минут: |
[320x213] |
|
В глубокую миску всыпать муку, смешанную с солью. Сделать углубление. В полученную выемку влить дрожжевую смесь, масло, кефир, белок: |
[320x213] |
|
Постепенно, круговыми движениями, замесить мягкое воздушное тесто. Накрыть полотенцем и оставить на час в теплом месте: |
[320x213] |
|
В это время куриное филе разрезать вдоль на 2-3 пластины. Обжарить по 3 минуты с каждой стороны в небольшом количестве масла: |
[320x213] |
|
Сразу горячим нарезать соломкой: |
[320x213] |
|
Посолить, поперчить. Заправить соусом «Барбекю», накрыть и оставить: |
[320x213] |
|
Руки смазать маслом и распределить тесто по смазанному противню до желаемой толщины (пицца большая, поэтому можно сделать две): |
[320x213] |
|
По поверхности разложить тонко нарезанный бекон (можно предварительно обжарить): |
[320x213] |
|
Сверху — тонко нашинкованный лук: |
[320x213] |
|
Далее — курицу вместе с соусом: |
[320x213] |
|
Слегка обжаренные пластинки грибов: |
[320x213] |
|
Тонко нашинкованный сладкий перец: |
[320x213] |
|
Помидоры (этот слой хорошо посолить): |
[320x213] |
|
Разрезанные пополам оливки: |
[320x213] |
|
Густо посыпать тертым сыром (или смесью сыров): |
[320x213] |
|
Поместить в духовку при 200 градусах: |
[320x213] |
|
Вынуть примерно через 40 минут: |
[320x213] |
|
И кусочек: |
[320x208] |