Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Все виды капусты богаты витамином С, белком, клетчаткой, разными полезными веществами. В капусте есть тартроновая кислота, которая тормозит отложение жиров. Брюссельская капуста считается самой полезной, а на последнем месте самая популярная у нас белокочанная капуста. Насчитывают более 100 сортов капусты: белокочанная и краснокочанная капуста, савойская, кольраби, брокколи, цветная капуста, пекинская, брюссельская капуста и др.
Белокачанная капуста богата белком, каротином, витаминами группы В, С, К, РР, сахаром, клетчаткой и минеральными веществами. Капуста также содержит фитонциды, фитогормоны и ферменты. В капусте белокачанной мало углеводов, поэтому ее можно употреблять больным сахарным диабетом. Фитонциды, которые содержатся в белокочанной капусте, убивают бациллы стафилококка и туберк
