[320x179]

Ингредиенты:

Мелкий молодой картофель – 500 г

1 красный перец чили

1,5 чайной ложки тмина    

4 зубчика чеснока

4 столовых ложек подсолнечного/оливкового масла

Сок лайма – 1 столовая ложка

½ стакана воды

2 столовых ложки томат-пасты

60 г рубленного базилика

Соль по вкусу

1 чайная ложка сахара

 

Приготовление:

Отварите картофель.

Растолчите в ступке семена тмина и чеснок.

Нагрейте масло в сковороде. Выложите тмин с чесноком, томат-пасту, сок лайма, соль, базилик и сахар. Перемешайте и держите пока масло не отделится.

Добавьте воды, перемешайте.

Выложите картофель и перемешайте так, чтобы он полностью был в соусе. Уменьшите огонь, закройте и тушите около 5 минут.

Подавайте со свежим базиликом.

источник

                                         для вас do-it-yourself-best.net